モダンな個室空間で特別なひと時を… お顔合わせなどの特別な記念日や、大切な方のご接待等を赤石ならではの細やかな気配りでお手伝いいたします。

【期間限定　鱧会席】　　お一人様　11,000円

販売期間：2026年6月1日～
夏の贅沢、ここに極まる！！「鱧」を散りばめた、涼を呼ぶ淡路鱧会席
この季節ならではの食材を心ゆくまでお愉しみください。

～献立内容～
先附　水無月豆腐　
　　　玉蜀黍と枝豆白和え
　　　鱧南蛮漬け
　　　川津海老唐揚げ
椀物　瀬戸内鱧　蕪　じゅんさい　蓮芋　柚子
造り　鱧落とし　鱧炙り　鱧薬味和え　あしらい一式
焼物　鱧若狭焼き　黒毛和牛ロースト　夏野菜　梅山葵餡
合肴　鱧香り揚げ　瀬戸内しらすの掻き揚げ　茗荷　陸蓮根
止肴　鱧　丸茄子　トマト　長芋　モロッコ隠元
飯物　鱧と梅の御飯　赤出汁　香の物
デザート
＊写真はイメージになります

【赤磯会席　初夏（しょか）】　　お一人様　11,000円
季節の食材を吟味した料理長こだわりの献立を盛り込みました。

6月のお品書き【赤磯会席　初夏（しょか）】～料理長おすすめ会席～

先附　水無月豆腐　
　　　玉蜀黍と枝豆白和え
　　　穴子南蛮漬け
　　　鰻小袖寿司
　　　川津海老唐揚げ
椀物　瀬戸内鱧　蕪　じゅんさい　蓮芋　柚子
造り　本日入荷の鮮魚四種　あしらい一式
焼物　鱸唐墨焼き　夏野菜三種　
　　　黒毛和牛ロースト　梅山葵餡
揚物　瀬戸内しらすの掻き揚げ　油目新子　
　　　茗荷　陸蓮根　藻塩　煎り出汁
進肴　鴨オイル蒸し　ベビーリーフ
止肴　丸茄子　長芋　トマト　南瓜　モロッコ隠元
飯物　甘鯛の葛煮餡掛け　梅　赤出汁　香の物
デザート　

7月のお品書き【赤磯会席　涼味（りょうみ）】～料理長おすすめ会席～

先附　枝豆豆腐　川津海老　山葵　風味ジュレ
　　　鯵棒寿司
　　　湯葉の冷やし羽二重蒸し　山葵
　　　バイガイ旨煮
　　　麩麺　じゅんさい　叩きオクラ
椀物　帆立真丈　糸瓜　隠元　柚子
造り　本日入荷の鮮魚四種　あしらい一式
焼物　鱸の香味焼き　焼き野菜　枝豆
　　　鴨山椒煮
箸休　鱧　トマト梅酢　目葱
揚物　太刀魚　ゴーヤ　玉蜀黍磯部揚げ
　　　占地　穴子とろろ
留肴　鱧　丸茄子　淡路玉葱　舞茸　トマト　隠元　柚子
飯物　鰻の葛煮餡掛け　赤出汁　香の物
デザート　

【潮音（しおね）】　　　　お一人様　9,000円
毎月変わる献立で季節感を感じることが出来る赤石のスタンダードな会席

6月のお品書き【潮音／しおね】

先附　水無月豆腐　
　　　玉蜀黍と枝豆白和え
　　　穴子南蛮漬け
　　　鰻小袖寿司
　　　川津海老唐揚げ
椀物　瀬戸内鱧　蕪　じゅんさい　蓮芋　柚子
造り　本日入荷の鮮魚三種　あしらい一式
焼物　鱸若狭焼き　夏野菜三種　
　　　黒毛和牛ロースト　梅山葵餡
揚物　瀬戸内しらすの掻き揚げ　油目新子　
　　　茗荷　陸蓮根　藻塩　煎り出汁
止肴　丸茄子　長芋　トマト　南瓜　モロッコ隠元
飯物　甘鯛の葛煮餡掛け　梅　赤出汁　香の物
デザート　

7月のお品書き【潮音会席／しおね】

先附　枝豆豆腐　川津海老　山葵　風味ジュレ
　　　鯵棒寿司
　　　湯葉の冷やし羽二重蒸し　山葵
　　　バイガイ旨煮
　　　麩麺　じゅんさい　叩きオクラ
椀物　帆立真丈　糸瓜　隠元　柚子
造り　本日入荷の鮮魚三種　あしらい一式
焼物　鱸の香味焼き　焼き野菜　枝豆
　　　鴨山椒煮
揚物　太刀魚　ゴーヤ　玉蜀黍磯部揚げ
　　　占地　穴子とろろ
留肴　鱧　丸茄子　淡路玉葱　舞茸　トマト　隠元　柚子
飯物　玉蜀黍とちりめんの御飯　赤出汁　香の物
デザート　

【夕凪（ゆうなぎ）】　　　　お一人様　6,500円
少しお手軽に会席料理を味わえるカジュアルな会席

6月のお品書き【夕凪/ゆうなぎ】

前菜　水無月豆腐
　　　玉蜀黍と陸蓮芋根白和え
　　　間八南蛮漬け
造り　本日の鮮魚二種　あしらい色々
焼物　鱸油焼き　蓼味噌　鶏幽庵焼き　枝豆
合肴　油目新子　夏野菜三種　
　　　新牛蒡としらすの搔き揚げ　煎り出汁
冷鉢　丸茄子　南瓜　トマト　長芋　モロッコ隠元
飯物　鯛と梅の御飯　赤出汁　香の物
デザート

7月のお品書き【夕凪／ゆうなぎ】

前菜　枝豆豆腐　川津海老　山葵　風味ジュレ
　　　鰻と糸瓜の胡麻酢掛け　胡瓜　茗荷
　　　湯葉の冷やし羽二重蒸し　山葵
造り　本日の鮮魚二種　あしらい色々
焼物　鱸の香味焼き　翡翠茄子　枝豆
合肴　太刀魚　ゴーヤ　玉蜀黍磯部揚げ　　
　　　占地　穴子とろろ　煎り出汁
冷鉢　鱧　丸茄子　淡路玉葱　小芋　舞茸　トマト　隠元　柚子
飯物　玉蜀黍とちりめんの御飯　赤出汁　香の物
デザート

その他の会席料理

・蛸会席（三日前までに要予約）　お一人様　8,500円
　季節前菜盛合わせ / 椀物：蛸のつみれ/ 蛸造り / 蛸大舟煮/蛸天婦羅 /蛸しゃぶしゃぶ/ 食事：蛸めし / デザート
・明石産天然鯛コース（三日前までに要予約）　時価
　先付 / お造り(鯛三昧) / 鯛しゃぶ / 鯛荒焚き / 鯛飯 潮汁 香の物 / 甘味

特別会席（二日前までにご予約下さい）

料理長おまかせの特別会席
華　お一人様　14,000円
月　お一人様　16,500円

その他のお料理

季節御膳　　お一人様　3.980円
旬楽箱膳　　お一人様　3.300円
お子様御膳（和・洋）　1,800円

※価格は全て消費税・10％のサービス料を含めた金額でございます。
　メニュー内容等は予告なく変更になる場合がございます。