"ナポリピッツァの進化系！「ピッツァ・コンテポラーネア」は高く上がったコルニチョーネ（縁）が特徴的で「カリッ・フワッ・モチッ」の食感に仕上がります。
高温の薪窯で職人が焼き上げる、明石の魚介や近隣農家から届く食材を活かした進化したピッツァを体験してください。"

【明石で味わう“いま”のイタリアン】

ホテル2階の隠れ家で楽しむ、進化系ナポリピッツァ「コンテンポラーネア」。
薪窯で焼き上げた立体的な縁が生む、カリッ・フワッ・モチッの食感。
地元食材を活かした創作イタリアンに、ソムリエ厳選ワインと心づかいを添えて。

2026/7/18(土)～8/21(金)のメニューとなります。
該当日以外のメニューに関しては店舗迄お問合せくださいませ。

まずは一皿。食事の期待が高まる前菜をご用意しました。

・前菜盛り合わせ（2名様～）・・・￥1,200（1人前￥1,200）

・真鯛のカルパッチョ・・・￥1,400

・兵庫県産鱧のコンフィとコンソメに浸した揚げ茄子のマリネ　紀州南高梅のヴィネグレット（画像のメニュー）・・・・・￥1650
しっとりと火を入れた兵庫県産鱧のコンフィに、コンソメの旨みを含ませた揚げ茄子を合わせました。紀州南高梅の爽やかな酸味が、鱧の上品な甘みと夏野菜の旨みを優しく引き立てます。
お酒とゆっくり楽しみたい、ディナー限定メニューです。

・自家製パテ・ド・カンパーニュ・・・￥700

・生ハム(スペイン産　ハモンセラーノ)・・・￥1,300

・ソーセージの盛り合わせ・・・￥880
（プレーン、ハーブ、粗挽き、チョリソーの 4本セット）

・チーズ盛り合わせ（パルミジャーノ・ゴルゴンゾーラ・カマンベール・ブルサンアイユ）・・・￥1,350

季節の恵みを味わう、彩り豊かなサラダ。

・生ハムとパルミジャーノのサラダ・・・　Half　￥900　Full　￥1,400

・神戸ポークの自家製パンチェッタとロメインレタスのシーザーサラダ　温玉添え（画像のメニュー）・・・Full　￥1,450
香ばしくグリルしたロメインレタスに、自家製パンチェッタの旨味と温玉のコクを合わせた、食べ応えのあるシーザーサラダ。

地の食材や、厳選した商品を使用しております。

明石海苔のゼッポリーニ（7ケ）・・・￥450

たっぷりチーズのフレンチフライドポテト・・・￥750

手羽先のから揚げ　～アグロドルチェ～（画像のメニュー）　・・・￥800
※シェフのスペシャリテ　
香ばしく揚げた手羽先を、甘みと酸味が調和するアグロドルチェで仕上げた、あと引く味わいの一皿。

兵庫県産鱧とズッキーニのアヒージョ・・・￥1,500

スイートコーンの旨味を極限まで引き出した冷製ポタージュ・・・￥880

【期間限定】ピッツァ・アメリカーナ

ピッツァの上にチーズとペパロニ(ピリ辛サラミ)、フライドポテトが乗ったイタリア人がイメージするアメリカを形にして生まれたピッツァ
・・・・・2,200yen

※夏場限定商品となります。

高く上がったコルニチョーネ（縁）が特徴のピッツァ・コンテンポラーネア

～　トマトソースベース　～
ナポリ・・・￥1,250
マリナーラ・・・￥1,300
マルゲリータ・・・￥1,450
シチリアーナ・・・￥1,450
カプリチョーザ・・・￥1,750
ペスカトーレ・・・￥2,500
明石タコのピッツァ　~明石海苔のトマトソース~・・・￥2,300

マルゲリータ・ブッファラ・・・￥2,000

～　ビアンカ（トマトソースなし）　～
バンビーノ・・・￥1,450
フンギ・・・￥1,500
マルゲリータ・ビアンカ・・・￥1,600
ビスマルク・・・￥1,650
プロシュートクルード・・・￥2,000
クアトロ・フォルマッジ（ハチミツ添え）・・・￥1,850
生ハムビスマルク・・・￥2,400

※1　ハーフ＆ハーフもご注文頂けます。
※2　ハーフサイズもご用意しております。

季節限定シーズナルピッツァ

神戸ポークの自家製パンチェッタとゴーヤのビスマルク　～かつお節の香り～・・・￥2,100

旨味を凝縮した自家製パンチェッタに、ゴーヤのほろ苦さ。
半熟卵とたっぷりのチーズを合わせ、仕上げにかつお節をふわりと散らした、和の香りが広がる一枚です。

Pasta パスタ　

・ペペロンチーノ・・・￥1,200
・大葉のジェノベーゼと魚介出汁のスパゲッティ・・・￥1,400
旬の大葉を贅沢に使用した自家製ジェノベーゼに、真鯛と貝から丁寧に引いたフュメドポワソンを合わせました。シンプルだからこそ素材の香りと旨味が際立つ一皿です。

・神戸ポークの自家製パンチェッタのアマトリチャーナ・・・・￥1,500
広島県産シラスのペペロンチーノ　茗荷と白葱のジュリエンヌ・・・・￥1,500
徳島県産すだち香る真鯛のぺペロンチーノ・・・・・￥1,700

神戸ポークの自家製パンチェッタのカルボナーラ（タリアテッレ）・・・￥1,700
真鯛のカルパッチョと徳島県産すだちの冷製カッペリーニ　～いりこ出汁仕立て、ワサビを添えて～（画像のメニュー）・・・￥1,800-
黒毛和牛のラグー　ボローニャ風・・・￥1,900
黒毛和牛を赤ワインとジュ・ド・ブッフ（牛の出汁）でじっくり煮込み、芳醇な香りと奥深い旨味に仕上げたボローニャ風ラグー。

Second Piatto　メインディッシュ

・鱸（スズキ）のポワレ　地中海風スープ仕立て(画像のメニュー)・・・Half　￥1,550　Full￥2,800
三田ポークのグリル　生姜香る焦がしバターと白ワインビネガーのソース・・・￥1,700
ハンガリー産マグレ鴨のロースト　丹波黒味噌を使った赤ワインソース・・・￥2,450
黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　～ブッフ・ブルギニヨン～（バケット添え）・・・￥2,850
香味野菜と赤ワインに3日間漬け込んだ黒毛和牛のホホ肉を5時間かけ柔らかく炊き上げております。
兵庫県産播磨牛サーロインのロースト　青唐辛子を入れたソースピカンテ・・・￥4,400

自家製のデザートもお楽しみくださいませ。

ドルチェミスト（3種盛合わせ）・・・￥1,200
テリーヌショコラ・・・￥450
バスクチーズケーキ・・・￥450
ラム酒香るリコッタチーズとドライフルーツのカッサータ・・・￥550
季節のジェラート・・・￥400
　（内容は店舗へお問い合わせください）

※事前予約にて、チョコプレートのリクエストもうかがっております。
1名様分　無料
2名様分～　￥300-
その他ご要望がございましたら、ご相談くださいませ。

季節のコース　『　スタジョーネ　』・・・￥7,000-　

【特別な日におすすめ】
地元の旬の食材を使い、季節を感じる期間限定のメニューをお楽しみください。
※メニューの切り替え時期や仕入れの都合により、内容が異なる場合がございます。

<先付>　すいかのグラニータ
<前菜>　兵庫県産鱧のコンフィとコンソメに浸した揚げ茄子のマリネ　紀州南高梅のヴィネグレット

<スープ>　スイートコーンの旨味を極限まで引き出した冷製ポタージュ
<ピッツァ>　神戸ポークの自家製パンチェッタとゴーヤのビスマルク　～かつお節の香り～
<魚料理>　鱸（スズキ）のポワレ　地中海風スープ仕立て
<肉料理>　播磨牛ランプのロースト　青唐辛子を入れたソースピカンテ
<パスタ>　徳島県産すだち香る真鯛のペペロンチーノ
<ドルチェ>　ラム酒香るリコッタチーズとドライフルーツのカッサータ
<パン>　バケット、フォカッチャ
<カフェ>　コーヒー　OR　紅茶
利用条件 2名様～

※写真はイメージです。

ディナーコース　『　カンポフェリーチェ　』　・・・￥5,000-

地元の旬の食材を使い、季節を感じる期間限定のメニューをお楽しみください。
※メニューの切り替え時期や仕入れの都合により、内容が異なる場合がございます。
<前菜>兵庫県産鱧のコンフィとコンソメに浸した揚げ茄子のマリネ　紀州南高梅のヴィネグレット
<スープ>　スイートコーンの旨味を極限まで引き出した冷製ポタージュ
<ピッツァ>　神戸ポークの自家製パンチェッタとゴーヤのビスマルク　～かつお節の香り～
<肉料理>　三田ポークのグリル　生姜香る焦がしバターと白ワインビネガーのソース
<パスタ>　徳島県産すだち香る真鯛のペペロンチーノ
<ドルチェ>　ラム酒香るリコッタチーズとドライフルーツのカッサータ
<パン>　バケット、フォカッチャ
<カフェ>　コーヒー　OR　紅茶
利用条件 2名様～

※写真はイメージです。

ソムリエセレクション

当ホテルのソムリエによる、季節に併せた様々なワインをセレクトしております。
フードペアリングもお楽しみ頂けるようにコーディネートさせて頂きます。
是非ともお楽しみくださいませ。

―フリードリンク（90min）¥2,800プラン―
生ビール/スパークリングワイン/フリージングハイボール/グラスワイン（赤・白）/チューハイ/カクテル/ウーロン茶/オレンジジュース/マスカット/ノンアルコールビール/ノンアルコールハイボール/コーラ/ジンジャーエール/辛口ジンジャーエール