神戸新聞明石版の新春企画「あかし深発見」で、当ホテルが再現した明石藩第8代藩主・松平直明の饗宴を現代風にアレンジした本膳料理が大きく取り上げられました。

この新企画「あかし深発見」は、明石各地の歴史やまちの魅力をもっと知ってもらおうと、神戸新聞の記者が各地を歩き、気になる話題を深掘りするお正月の新企画です。2024年11月に明石公園で開催されたガストロノミーイベントで初披露された再現本膳料理は、その代表的な話題として大きく紙面を飾りました。

記事では、明石藩主の饗宴が再現された背景や、イベントでの反響、そして地元の食材をふんだんに使用した豪華なメニューが詳しく紹介されました。明石鯛や明石タコといった新鮮な海の幸を活かした料理が、歴史と現代の調和を体現しているとして、多くの読者の興味を引きました。